黒豚の本場、鹿児島で六白黒豚の生産から販売まで。生産履歴も徹底的に取り組み、本物の六白黒豚を通販しています。
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健康に育つために「食べる」事は一番の基本です。
黒豚に餌を与える場合、黒豚の嗜好性に合わせた新鮮で良質、栄養価のバランスを考えた餌をいかに効率よく食べさせるかが大切なポイントとなります。
  • 一匹、一匹の健康状態を把握して餌を与えています。
  • 黒豚の給餌器や食い込み具合を常に観察して、食べ残しをする場合は餌の量を調整したり、餌自体を換えるなどし効果的に残さず食べさせる工夫をします。
  • 夏場は高温で湿気も多いため、食べ残しはすぐに取り除くなど対応します。

 


 クリエイトファームオリジナルの餌
クリエイトファームでは美味しい肉質を創造するために、配合の「1g」にこだわり、調整し、美味しさを追求し続けています。
  • 餌を厳選します。
  • 餌に酵素、乳酸菌、古草菌、ミルク、ビタミン、ミネラルなどを配合し、オリジナルの餌を創り出します。
  • 自分で餌の味見をし、黒豚に与えます。
  • 季節によって原料の質が変化しますので常にチェックします。
  • 一つの餌が出来上がったからと、同じ配合で食べさせ続けるのではなく、常に出荷した精肉の味をチェックしながら添加量や内容を検討します。

 

豚の肉質を向上させるポイントは、「脂肪の質をいかに向上させるか」というところにあると考え、鹿児島の特産「さつまいも」を与えています。

さつまいもは脂肪の融ける温度(融点)を上昇させ、悪性不飽和脂肪酸が減少するといわれています。

クリエイトファームでは、飼料にさつまいもを加えることで
口の中でジワ〜ッと広がる深い味わい舌の上でス〜ッと
融ける脂の食感程よい赤身の柔らかさを創り出すことに
成功しました。

 

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