さつまいもは脂肪の融ける温度(融点)を上昇させ、悪性不飽和脂肪酸が減少するといわれています。
クリエイトファームでは、飼料にさつまいもを加えることで 口の中でジワ〜ッと広がる深い味わい舌の上でス〜ッと 融ける脂の食感程よい赤身の柔らかさを創り出すことに 成功しました。